Crocchè di patate
CROCCHÈ DI PATATE Difficoltà : Bassa Tempo : 60 minuti Cottura : 2 minuti Per 10/12 pz INGREDIENTI per 10-12 pz : – 1Kg DI PATATE – 4 UOVA – 50gr DI FORMAGGIO GRATTUGIATO – SALE q.b. – 1 lt DI OLIO DI SEMI – 500gr DI PANE […]
La terrazza in riva al mare… e molto altro!
La Terrazza Quattro Venti è dove puoi ritrovarti con le persone più care per festeggiare battesimi, comunioni, feste di laurea, matrimoni, o per cenare a lume di candela.
Pizza e piatti della tradizione napoletana, preparati dallo chef con prodotti locali, scelti esclusivamente da fornitori nelle vicinanze del ristorante a Ercolano.
Festeggiare nell’abbraccio del golfo
Cena in riva al mare, drink in piscina: celebra i tuoi momenti speciali nella bellezza del golfo di Napoli e delle sue isole
L’ispirazione della nostra cucina
La cucina tipica napoletana, con i doni più preziosi del mare e i prodotti tipici della nostra zona, secondo la sensibilità del nostro chef.
Scegliamo solo fornitori nelle immediate vicinanze, per assicurarci della freschezza e della qualità dei nostri ingredienti.
A cena sul mare… e molto di più
Il nostro ristorante tipico napoletano con vista sul golfo di Napoli mette a disposizione degli ospiti spazi diversi, per diverse occasioni.
La Terrazza, infatti, dispone di spazi interni ed esterni per cene ed eventi: una saletta interna, una veranda con vista sul mare e, per i ricevimenti, la possibilità di allestire i tavoli a bordo piscina.
Ultime Ricette dello chef
Impasto Pizza Napoletana
IMPASTO PER PIZZA NAPOLETANA Difficoltà : alta Tempo : 400 minuti Cottura : 2 minuti Per 4 pax INGREDIENTI : – 500 ML DI ACQUA – 1 KG FARINA – 30 GR DI SALE FINO – 5 GR DI LIEVITO DI BIRRA – 3 GR DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PROCEDIMENTO ° L ‘acqua deve […]
Torta Caprese al cioccolato
TORTA CAPESE AL CIOCCOLATO Difficoltà : Bassa Tempo : 30 minuti Cottura : 45 minuti a 160° Per di 10 pax INGREDIENTI: 1. 250 gr DI FARINA DI MANDORLE O MANDORLE TRITATE 2. 250 gr DI ZUCCHERO 3. 200 gr DI CIOCCOLATO FONDENTE 4. 250 gr DI BURRO 5. 250 gr DI UOVA 6. 25 […]
